Les tacos au poulet, rapides, faciles et délicieux
À propos de la recette
Voila des tacos au poulet délicieux et gourmands
Le genre de taco "standard" que tout le monde aime, avec de la viande, des légumes rafraichissants et des épices Mexicaines
Considérés également comme des "tacos faciles" dans la tradition culinaire Mexicaine
Les tortillas mexicaines
1. Les "tortillas mexicaines" n'ont rien à voir avec les tortillas espagnoles. Elles sont plutôt un "pain" qui enveloppent la garniture
2. Préparer les Tortillas Mexicaine (10) : Les recettes sont ICI
On distingue deux grandes catégories:
● Celles à la Farine de Blé : voir ICI
● Celles à la Farine de Maïs : voir ICI
Le Poulet
4. Cuire à la poêle, avec un filet d'huile
Sauteuse Le Creuset
Poêle Sauteuse Scanpan
5. Ajouter les Piments Emincés (190 g). Pour aller encore plus vite (puisque c'est dans le titre de la recette : "recette rapide"), je prends des piments Mexicains en boite
6. Assaisonner avec le Cumin (½ c. à café), la Poudre de Chili (¼ c. à café), le Sel (1 pincée), le Poivre (1 pincée). Laisser le liquide s'évaporer, sinon le liquide détremperait les tacos, puis retirer du feu
J'utilise un petit support à tacos très pratique pour faire tenir et servir les Tortillas. Sinon, il suffit de présenter les tacos "aplatis" sur une assiette
Pour acheter en ligne, c'est ICI
Montage des Tacos
7. Déposer d'abord le Poulet cuit avec les Piments Emincés
8. Puis déposer l' Oignon (¼) émincé
Les Tomates
9. Pour émincer la Tomate Romaine (1), retirer d'abord le coeur et la pulpe
10. Puis tailler en petits dés
11. Déposer les dés de Tomate Romaine
12. Puis déposer l'Avocat (½) émincé
13. Puis les Feuilles de Coriandre (1 c. à soupe) ("Cilantro")
Le Fromage Mexicain
14. Les Mexicains utilisent du Fromage Mexicain 'Queso Fresco', un fromage blanc local ni trop mou ni trop dur
15. C'est un fromage difficile à trouver hors Amériques. Remplacer par un fromage à raper, ou sinon de la mozarella
16. Raper un peu de ce Fromage Mexicain 'Queso Fresco'
Microplane Zesteur
Rape Raniaco
La salsa
17. Les mexicains servent leurs tacos avec une sauce : la Salsa Mexicaine
18. Il y en a plusieurs sortes : Les recettes sont ICI
Voilou !
facile, facile... pas si facile que ca.... faut quand meme se farcir les tortillas a la main... mais il faut que j essaie absolument
Vous pouvez toujours acheter des tortillas du commerce, mais c'est vraiment meilleur fait maison. Astuce : Pour gagner du temps - Vous pouvez également cuire les tortillas à l'avance et les réfrigérer. Il suffira alors d'en décongeler quelques unes...