Les croquettes de morue (croquetas de bacalao), un snack délicieux, comme j'ai appris à les perfectionner en Andalousie à Cordoue
Hors D’Œuvres
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Hors D’Œuvre
Hors d’Oeuvres de bouchées Filet Mignon, de Ritz-Escoffier
Des hors-d'Oeuvres de porc mariné en papillote, de l'école Ritz-Escoffier
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Hors D’Œuvre
Les Gougères au Fromage de Thomas Keller
Des bouchées irrésistibles avec la technique de Thomas Keller, 3 étoiles Michelin
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Hors D’Œuvre Poisson
Les Crabcakes de Thomas Keller, 3 étoiles Michelin
Les crabcakes sont des galettes Américaines avec de la chair de crabe, des délices que les amateurs de poisson apprécieront
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Hors D’Œuvre
Le Houmous de Yotam Ottolenghi
Un houmous maison, une recette facile et authentique du chef Ottolenghi
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Hors D’Œuvre
Le Guacamole de Rick Bayless
Un Guacamole, par Rick Bayless, chef de restaurants gastronomiques Mexicains couronnés d'étoiles Michelin
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Friture De Morue Hors D’Œuvre Poisson
Les Cromesquis de Morue de Jean-François Piège
Une recette de Jean-François Piège, le Cromesquis de Brandade de Morue est un beignet de petite taille, avec une fine epaisseur croustillante qui renferme un cœur moelleux, un vrai délice servi en apéritif