Le Poulet Rotisserie Ail Sauge (comme chez les Indiens de l’Ouest Américain)

Dans l'Ouest Américain

Après avoir déménagé de France en Californie, j'ai très vite voulu faire un road trip dans l'Ouest Américain

J'avais en effet plein d'images de "L'Ouest Américain" et de ses paysages époustouflants, images ancrées depuis l'enfance, entres mes lectures et films

Une des première étapes de ce voyage fabuleux, c'était le Grand Canyon, qui a lui seul valait le voyage, tant le paysage est unique et à couper le souffle

Sur la route, j'avais fait ce détour par ce "shoe horse" du Colorado. Le puissant fleuve n'a pas réussi à creuser la roche, créant cette figure géométrique étonnante

On est ici en plein territoire "Indien Natif". Ces "réserves" sont la propriété de tribus indiennes qui ont pu récupérer une partie de leurs territoires volés.

Puis, on avait continué notre route jusqu'en l'Utah, ou on se rendait à la réserve des Navajo

Sur la route du parc "Monument Valley", j'avais été saisi par cette vue incroyable. Au loin on distinguait les fameuses "butes" qui ont fait les grands films Américains

Saisi par ce panorama incroyable, je m'étais promené dans les sentiers creusés par les chevaux. On me l'avait d'ailleurs déconseillé, car il y a dans ce desert beaucoup de scorpions, serpents, et autres choses qui peuvent écourter les vacances

Et arrivé au "Monument Valley", on y reconnait les fameuses butes, vues et revues dans de beaux films

J'avais apporté quelques unes de ces photos à l'émission du 'Meilleur Pâtissier', car il fallait "décorer" son frigo avec des photos perso, et Cyril Lignac m'en avait parlé "hors antenne"

Un matin, on avait décidé de parcourir le parc en cheval

Et bien assis sur ce cheval, assez haut pour ne pas croiser de scorpions, j'avais admiré ces paysages incroyables sous ce ciel resplendissant, provoquant des émotions que je garderai à jamais dans mon coeur

Puis on avait fait une petite visite guidée pour découvrir les coins et recoins

On y avait vu par exemple ces hyeroglyphes de natifs assez émouvants, car dessinés par de vieilles générations d'Indiens. Une grotte de Lascaux, mais à ciel ouvert

Puis une fois la visite terminée, j'avais parlé à notre guide, et après un moment, on s'était vus invités à partager un moment avec sa famille Indienne dans un parc réservé aux Indiens : Un moment unique !!

Et arrivés au village, on y avait partagé le repas. Je m'y étais senti privilégié, car on était loin d'un cadre touristique. Cette invitation m'avait ému. D'autant que les Indiens vivent dans une simplicité ancestrale, en symbiose avec la nature

Ici, une seule photo à notre arrivée (notre hote nous avait demandé de ne pas prendre de photos dans le village)

Et pendant le repas, j'avais assisté à la préparation de ce Poulet Sauge Ail

Une gentillesse incroyable, des sourires véritables, et un vrai esprit connecté à la nature, voila ce que j'avais ressenti pendant ce moment d'échange avec ces Indiens. J'en ai encore le coeur qui vibre en repensant à ces instants magiques

A la fin de la journée, pour nous remettre de ces émotions et de la fatigue, un Jacuzzi et un bon Whiskey nous attendaient !

Le lendemain, retour à la civilisation, aux chaines de fast food, et Adieu à mon Poulet Sauge Ail que j'associe à jamais à ce moment avec la famille d'Indiens si accueillants

À propos de la recette

Et pour faire honneur à ce souvenir mémorable, je vous propose donc cette recette assez simple, mais qui est délicieuse et qui me rappelle ce moment privilégié

En ce qui concerne la sauge, c'est une herbe qui est très utilisée par les Indiens. Celle que l'on trouve dans le commerce n'est pas la même que celle trouvée dans la nature, mais faute de mieux, c'est celle que je prends !