Découvrez ce biscuit coco ultra moelleux et savoureux, une véritable explosion de douceur à chaque bouchée
Que cuisiner avec : sucre inverti
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Base Base Sucrée Biscuit À Entremets Biscuit Coco
Le Biscuit Noix de Coco pour entremets de M.O.F Vincent Boué
Le Biscuit Noix de Coco pour entremets de M.O.F Vincent Boué
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Base Base Sucrée Crème Crème Montée Ganache Montée
La Ganache Montée de Antonio Bachour (Blanche ou Colorée)
Une ganache montée blanche ou colorée, une mousse réalisée en fouettant un mélange crème et chocolat blanc (ganache)
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Base Base Sucrée Mousse Mousse À Entremets
La Mousse de Lait de M.O.F Stéphane Tréand
Une mousse qui change de la Bavaroise classique, plus moderne et plus intéressante en texture
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Crème Glacée Dessert Crème Glacée Et Sorbet
Crème Glacée au Grand Marnier de M.O.F Stéphane Tréand
Une Crème Glacée au Grand Marnier, du M.O.F Stéphane Tréand