Une mousse exotique légère, aérienne et délicieuse
Que cuisiner avec : meringue italienne
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Dessert Tarte
La Tarte Meringuée Mangue Citron Vert
Une de mes tartes préférées, de par son élégance, sa modernité et ses saveurs exotiques !
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Base Base Sucrée Mousse Mousse À Entremets
La délicieuse Mousse Framboise de Pierre Hermé
Une mousse Framboises délicieuse du grand Pierre Hermé
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Base Base Sucrée Mousse Mousse À Entremets
La Mousse Coco de Claire Heitzler
Une mousse à la noix de coco parfaite en texture et saveur !
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Base Base Sucrée Mousse Mousse À Entremets Mousse Bavaroise
La Mousse Bavaroise à la Mangue de Josselin Rimbod
Une mousse délicieuse, crémeuse et aérienne comme toute bavaroise, parfumée à la mangue avec une touche de passion
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Base Base Sucrée Crème Crème Au Beurre Crème Dessert
La Crème au Beurre de Christophe Felder
Une crème au beurre délicieuse pour des entremets et petits gâteaux
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Base Base Sucrée Mousse Mousse À Entremets
La Mousse Passion de Lenôtre
Une mousse passion, intense en saveurs et légère en texture, de Lenôtre
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Bûche Dessert Entremets
La Bûche Framboise Chocolat
Une merveille de bûche aux saveurs de Framboise, Chocolat, et biscuit de Gênes
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Dessert Glacé Dessert
L’Omelette Norvégienne au Grand Marnier de M.O.F Stéphane Tréand
Un fabuleux dessert pour un repas de fêtes, l'Omelette Norvegienne au Grand Marnier est un pur régal de crème glacée parfumée sur un pain de gênes, alliant saveurs d'oranges et d'amandes
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Base Coque De Macaron
Recette du Macaron, version meringue Italienne (recette de M.O.F)
La recette de base des macarons, méthode Italienne. Recette plus technique que la méthode Française, mais qui donne des coques de macaron plus lisses
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Base Base Sucrée Crème Crème Au Beurre Crème Dessert
La Crème au Beurre de Pierre Hermé
La Crème au Beurre, une base pour de nombreux desserts... Ici, la version de pierre Hermé