Le Confit d'Abricots, à la saveur intense
Que cuisiner avec : sucre inverti
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Base Base Sucrée Biscuit À Entremets Biscuit Amande Biscuit Joconde
Le Biscuit Joconde de M.O.F Stéphane Tréand
Un biscuit Joconde pour entremets, aérien et parfait
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Base Base Sucrée Biscuit À Entremets Biscuit Coco
Le Biscuit Moelleux Noix de Coco
Découvrez ce biscuit coco ultra moelleux et savoureux, une véritable explosion de douceur à chaque bouchée
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Base Base Sucrée Biscuit À Entremets Biscuit Coco
Le Biscuit Noix de Coco pour entremets de M.O.F Vincent Boué
Le Biscuit Noix de Coco pour entremets de M.O.F Vincent Boué
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Base Base Sucrée Crème Crème Montée Ganache Montée
La Ganache Montée de Antonio Bachour (Blanche ou Colorée)
Une ganache montée blanche ou colorée, une mousse réalisée en fouettant un mélange crème et chocolat blanc (ganache)
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Base Base Sucrée Mousse Mousse À Entremets
La Mousse de Lait de M.O.F Stéphane Tréand
Une mousse qui change de la Bavaroise classique, plus moderne et plus intéressante en texture
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Crème Glacée Dessert Crème Glacée Et Sorbet
Crème Glacée au Grand Marnier de M.O.F Stéphane Tréand
Une Crème Glacée au Grand Marnier, du M.O.F Stéphane Tréand