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      Barbecue de Côtes d’Agneau en marinade Basquaise de Gérald Hirigoyen

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      Le Poulet Barbecue Chinois de Qin

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      Les Côtelettes d’Agneau à la Coriandre, Herbes et Miel de Yotam Ottolenghi

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      Le Pain de Méteil aux Noix (Méthode 5 : Levain Liquide)

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      Le Carré Québécois (pain à l’ancienne), comme à Montréal (Méthode 5 : Levain Liquide)

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      Le Pain Irlandais à la Bière Guinness (Soda Bread)

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      Le délicieux Poke Bowl de Poisson de Honolulu

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      Les Crabcakes de Thomas Keller, 3 étoiles Michelin

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      Le Curry de Poisson du Kerala de Jamie Oliver

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      Les Lobster Rolls de Seattle (Burgers de Homard)

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      Poisson Sauce Bouillabaisse de Rémy Demargues

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      Les Cromesquis de Morue de Jean-François Piège

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      La Quiche Saumon Poireau de Madame d’Aubéry

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      L’exquise Quiche au Confit d’Oignons de Thomas Keller, 3 étoiles Michelin

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      Aubergines Sauce Chinoise de Qin

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      Velouté Mexicain de Maïs au Chipotlé de Pati Jinich

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      Le Crémeux Exotique (Ananas Mangue Banane) de M.O.F Stéphane Tréand

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      La Mousse Bavaroise Vanille de M.O.F

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      L’incroyable Mousse Chocolat de Lenôtre (méthode 1: pâte à bombe)

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