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      La Nougatine Sésame et Pignons de Pin

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      Le Cygne de Bel-Air (Noisette Mandarine, avec le wafer paper pour Cyril Lignac) (Le Meilleur Pâtissier, S9-EM1)

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      Les Palets Bretons au beurre salé de Frédéric Anton

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      Les madeleines nature, express, et délicieuses de Guy Savoy

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      Recette des Galettes Saint-Michel (Sablés bretons)

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      Les cookies chocolat du Ritz

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      Les Madeleines Vanille de Lenôtre

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      La Mousse Chocolat de Pierre Hermé (méthode 3: Blancs Montés)

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      La Mousse Chocolat de Thomas Keller (méthode 2: Sabayon)

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      La Tarte aux Fruits (comme à Pasadena)

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      Le Poulet Rotisserie Ail Sauge (comme chez les Indiens de l’Ouest Américain)

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      Les Côtelettes d’Agneau à la Coriandre, Herbes et Miel de Yotam Ottolenghi

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      Recette du Porc Barbecue à l’Américaine, façon Highland Park

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      Barbecue de Côtes d’Agneau en marinade Basquaise de Gérald Hirigoyen

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      Le Poulet Barbecue Chinois de Qin

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      Les pains à Panini (comme à Viareggio)

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      Le Pain Pita de Martha Stewart

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      Le Pain de Méteil aux Noix (Méthode 5 : Levain Liquide)

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      Le Pain de Campagne au Levain de M.O.F Frédéric Lalos (Méthode 2: Levain Pâteux)

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      Recette des Baguettes (Méthode 1: Pâte Fermentée)

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      Le Pain de Mie machine, ultra moelleux

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      Les Pains à Hamburger maison (Burger Buns) de Marc Grossman

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      Le Saumon Wellington (feuilleté de saumon homard)

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      Les Crabcakes de Thomas Keller, 3 étoiles Michelin

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      Le Poke Bowl de Poisson de Honolulu

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      Le Poisson Vapeur, Sauce Chinoise, de Qin

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      Le Curry de Poisson du Kerala de Jamie Oliver

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      Les Lobster Rolls de Cyril Lignac (comme à Seattle)

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      Poisson Sauce Bouillabaisse

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      La Quiche Saumon Poireau

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      La Flamiche aux Poireaux de Julia Child

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      La Quiche Lorraine de Paul Bocuse

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      L’exquise Quiche au Confit d’Oignons de Thomas Keller, 3 étoiles Michelin

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      Toutes les recettes de Plats Végétariens

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      L’exquise Quiche au Confit d’Oignons de Thomas Keller, 3 étoiles Michelin

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      Velouté de Citrouilles aux épices, huile de truffe et herbes

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      Le Velouté de Petits Pois de Thomas Feller

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      La tarte Tomates et Amandes de Yotam Ottolenghi

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      Le Cake Salé Italien de Vincenzo, Tomate Basilic Mozzarella (comme à Venise)

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      La Polenta de Maïs et Aubergines de Yotam Ottolenghi

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      Les galettes de Maïs et Oignons Verts de Yotam Ottolenghi

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      Toutes les recettes de Viandes

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      La Blanquette de Veau à l’ancienne

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      Le Bœuf Bourguignon de Paul Bocuse

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      Les Albóndigas Mexicaines, sauce Chipotle de Rick Bayless

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      La Tourtière d’Agneau

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      Toutes les recettes de Biscuits À Entremets

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      Le Biscuit à Roulé de Morihide Yoshida (méthode 3: sabayon et blancs)

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      Les Fleurs Comestibles Décoratives de Antonio Bachour (marguerites déco)

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