Weekend culinaire à Paris en Hiver
Carte de la visite
Paris en Hiver : Jour 1
Arrivé à Paris pour le weekend ! J'ai pas ou peu organisé mon weekend car j'aime les bonnes surprises et les découvertes qui feront de mon cours séjour hivernal une experience mémorable !
J'ouvre les rideaux de ma chambre d'hotel et comprend que le soleil ne sera pas avec moi aujourd'hui...
Il neige à Paris en Février et malgré le froid je ne perds pas le sourire
Photos de Paris
Je commence par déambuler dans les rues et braver le froid. Ici un vendeur de rue très sympathique qui me propose des marrons chauds
Le Cochon à l'Oreille, avec une belle vitrine art déco. Je ne pas pu visiter mais à ce qu'il parait, la décoration intérieure vaut le détour.
J'espère que l'établissement réouvrira bientôt !
Pâtisseries
Quel plaisir de découvrir tant de pâtisseries de quartier avec de magnifiques entremets
La maison du chocolat
Pour les amateurs de chocolat, il y a une chaine de pâtisserie ! Je me suis régalé avec les yeux avant de dévorer quelques pâtisseries chocolatées...
Chocolat, Alain Ducasse
Une autre boutique spécialisée en chocolat, le Chocolat d'Alain Ducasse à Saint-Germain, qu'il faudra que j'essaie la prochaine fois... je ne peux pas m'arréter à chaque pâtisserie malheureusement...
Ladurée
Ahhhhh... les macarons Ladurée. C'était un de mes passages obligés. J'ai du en manger une dizaine... péché qui me sera pardonné car c'était bien sur pour tester... Ils étaient tous sublimes !
Le Chien qui fume
Le soir venant, j'ai décidé de choisir un restaurant au hasard, le Chien Qui Fume, dans le quartier des halles
J'ai commandé un lapin qui m'a beaucoup déçu... J'ai failli y casser le couteau et mes dents tant le lapin était dur comme de la pierre. En revanche la sauce moutarde était excquise.
Deuxième jour
Le Louvre
Je me rends au louvre
et je traverse les jardins humides
A ma grande surprise, le soleil fait son apparition. Le jeu de contraste entre la lumière subite et les ombres créent de belles photos
Je déambule au hasard des rues et me rends vers l'hotel de ville
La pâtisserie des rêves
Je me rends au Bazar de l'Hotel de Ville, le BHV Marais, afin de me mettre au chaud et d'aller visiter la pâtisserie des rèves qui était une des mes destinations de choix pour ce weekend.
Les boites de chocolat et de confiserie de la pâtisserie des rêves en font rever plus d'un...
Présentation originale, chaque dessert a le droit à sa coupole réfrigérée
Ici, le fameux Paris Brest de Philippe Conticini que j'ai cuisiné à quelques reprises chez moi....
La pâtisserie des rêves est la pâtisserie de Philippe Conticini...
L'occasion de dire que je suis un grand fan de Philippe Conticini
J'ai acheté le Paris Brest de Philippe Conticini et j'ai pu comparer à celui que je fais à la maison... C'est un pur délice. L'occasion de verifier que celui que je fais s'en rapproche tellement....
Philippe Conticini a un peu révolutionné le traditionnel Paris Brest avec une forme originale et avec la crème et son insert praliné
I bouth a Paris Brest and it was just delicious. I was happy to compare with those I bake at home
La Librairie Gourmande
Et voici un passage obligé pour tous les gourmands et tous les cuisiniers/pâtissiers... la Librairie Gourmande est une librairie spécialisée en ouvrages culinaires
Au deuxième étage
Je devais faire un court passage, mais la librairie est si exceptionnelle que je m'y suis arrété 2 heures...
Ici un divan sur lequel j'ai pu dévoré de nombreux livres
Ce livre sur l'histoire de la cuisine était très instructif
Celui-ci sur l'histoire de l'alimentation était passionant... Je recommande à tous les fous de cuisine de venir à la Librairie Gourmande !
Choux d'Enfer de Michalak
Michalak a ouvert des points de vente de choux dans la capitale
Etant un fan de Michalak, j'ai bien sur mangé quelques unes de ses chouquettes
Traversée de Paris
Je continue ma modeste traversée de Paris, direction Saint-Germain...
Le Petit Zinc
J'ai mangé au Petit Zinc à Saint-Germain, que j'ai beaucoup aimé, avec sa décoration art déco et son menu très bon ! même si les plats peuvent paraitre un peu traditionnel
Arnaud Larher
Pas très loin de la, je visite une de mes stars, l'excellent Arnaud Larher
Arnaud est meilleur ouvrier de France et il le fait savoir ! (qui ne le ferait pas ??)
Pâtisseries parfaites, des oeuvres d'art aux couleurs somptueuses
Arnaud a également un stand de macarons auquel je n'ai pas pu resister...
Le macaron que j'ai testé... intérieur parfait, gout exquis....
Arnaud a également des tartes et entremets classiques magnifiques
Arnaud innove également ! Place à ses fameuses tongs pâtissières.
L'article de l'Expres en parle ICI.
Une pâtisserie à ne pas rater !!!
La maison du Chou
La maison du chou, que j'ai vue dans plusieurs revues culinaires...
C'est une miniscule boutique qui ne sert que des choux, et des boissons chaudes
La décoration est très stéréotypée, pas étonnant que les journalistes rafollent de cet endroit, avec des photos qui semblent sortir d'un autre siècle
Avec un peu de chance, j'ai réussi à m'asseoir à une des 3 ou 4 tables...
J'ai choisi un assortissement de choux avec différents parfums qui sont fourrés juste avant d'être servis...
Le Fouquet's
Le Fouquet's, on dira ce que l'on veut, mais ça restera toujours le Fouquet's... Un grand etablissement
Et pas besoin de casser sa tireline pour un repas rapide, j'aime venir ici car le cadre et l'ambiance en valent la vîsite
Pour le dessert, j'ai choisi un millefeuille qui était excellent
Champs Elysées
Sur les champs, le soleil d'hiver tombe soudainement.
Je découvre des bâtiments et des pavillons somptueux
Les magnifiques champs elysées au coucher du soleil...
Les lumières au jour tombé sont saisissantes
Le Jules Verne, restaurant Ducassse de la tour eiffel
J'ai reservé au Jules Verne, afin de gouter à une des meilleures tables de Paris.
Site Web
Pour se rendre au restaurant il faut se rendre à un des piliers de la tour eiffel et montrer pâte blanche, avec reservation.
Le restaurant est au second étage de la Tour Eiffel à 125 m du sol
On utilise un ascenseur dédié au restaurant. Très vite on est saisi par le vertige et la vue impressionante...
On peut y croiser des piétons courageux monter les escaliers de la tour eiffel.
On commence à voir une vue plongeante sur Paris entremelée de ferailles de la grande dame
Comme dans beaucoup de restaurants étoilés, le menu est (presque) unique et on peut garder le menu comme souvenir... (de quoi mettre un trophée au bureau pour épater ses collègues bien sur).
Le personnel est extrèmement sympathique et durant le service, me propose de changer de table afin d'avoir une vue plongeante sur le Trocadero et Paris
Manger dans les nuages en regardant Paris sous ses pieds...
Plats
C'est un menu (presque) unique avec de nombreux petits plats savoureux. Ici du poisson...
Ici de la viande aux saveurs exquises...
Chaque plat est minitieusement préparé. Les couleurs et les arrangements sont d'une pure excellence
Un vrai regal à la hauteur de sa réputation
Pour le dessert, cet entremet à base de chocolat, proche d'un royal
Même si le soleil ne fait que de rares apparitions, la vue est à couper le souffle
The view is mesmerizing...
Une experience exceptionnelle !
Dernière soirée à Paris
Pour la dernière soirée du weekend je décide de faire un tour de Paris à pied. Ici un marché, rue Montmartre
Le restaurant l'Escargot
Ballade Nocturne
Place de la contrescarpe, sur la rue Mouffetard, que je visite comme un pelerinage a chaque visite...
A bientôt Paris !
