• Accueil ▼
    • Accueil (FR)
    • Homepage (EN)
  • Catégories ▼
    • Featured

      Desserts

      August 22, 2018

      Featured

      Plats Salés

      August 22, 2018

      Featured

      Entrées

      August 22, 2018

      Featured

      Petit-Déjeuners Et Goûters

      August 22, 2018

      Featured

      Bases Sucrées

      August 22, 2018

      Featured

      Bases Salées

      August 22, 2018

      Featured

      Hors D’Œuvres

      August 22, 2018

      Featured

      Le Blog

      August 22, 2018

  • Le Sucré ▼
    • Cakes Crêpes Et Gaufres Desserts À L’Assiette Entremets Galettes Des Rois Gâteaux Crèmes Glacées Et Sorbets Mes Recettes Du Meilleur Pâtissier Macarons Petits Gâteaux Mousses Chocolat Tartes

      Le Cake Raisins et Grand Marnier de Lenôtre

      NUMERO 1

      Le Cygne de Bel-Air (Noisette Mandarine, avec le wafer paper pour Cyril Lignac) (Le Meilleur Pâtissier, S9-EM1)

      NUMERO 1

      Le Cake Sublime Chocolat de Conticini

      NUMERO 1

      Le Pain d’Epices Alsacien de Jacquy Pfeiffer (j’en reprendrais bien une autre tranche)

      NUMERO 1

      Le Quatre-Quarts de Lenôtre

      NUMERO 1

      Le Banana Bread de Cyril Lignac (cake banane comme à Seattle)

      NUMERO 1

      Toutes les recettes de Crêpes Et Gaufres

      NUMERO 1

      Les gaufres de Lenôtre (méthode 2 : pâte à choux)

      NUMERO 1

      Les gaufres de Bruxelles (méthode 4 : levure de boulanger)

      NUMERO 1

      Les Crêpes Orange et Grand Marnier de Pierre Hermé

      NUMERO 1

      Les gaufres aériennes de Christophe Felder (méthode 1 : Levure chimique et Blancs Montés)

      NUMERO 1

      La recette ultime des Crêpes Parfaites (et fastoches) de Norbert Tarayre

      NUMERO 1

      La recette des Galettes de sarrasin comme à Quimper

      NUMERO 1

      Les gaufres de Liège de Philippe Conticini (méthode 3 : Levure boulanger et Sucre perlé)

      NUMERO 1

      Toutes les recettes de Desserts À L’Assiette

      NUMERO 1

      La Crème Catalane Citron Cannelle de Christophe Michalak

      NUMERO 1

      VIDEO

      L’Abricotier (Entremets Abricot Amande Citron Vert)

      NUMERO 1

      La Crème Brûlée Vanille de Pierre Hermé

      NUMERO 1

      Les Profiteroles Chantilly et Chocolat de Pierre Hermé

      NUMERO 1

      Le Pompom Coco de Cédric Grolet

      NUMERO 1

      Les Tartelettes aux Fruits Rouges (comme sur les bords du lac Léman)

      NUMERO 1

      Le Notre Dame du Jura

      NUMERO 1

      Toutes les recettes de Entremets

      NUMERO 1

      Le Gâteau Elsa (Frozen)

      NUMERO 1

      Le Framboisier des Champs Elysées

      NUMERO 1

      Le Notre Dame du Jura

      NUMERO 1

      Le Layer Cake Ispahan (Rose Framboise)

      NUMERO 1

      Le Coussin Chocolat Orange Grand Marnier

      NUMERO 1

      L’entremets Fraise Vanille (version 1)

      NUMERO 1

      Le Gâteau Licorne (l’anniversaire de Keira)

      NUMERO 1

      La Galette Pistache Griotte de l’école Ferrandi

      NUMERO 1

      La Galette des Rois maison

      NUMERO 1

      La galette des rois Tahitienne de Olivier Boudot

      NUMERO 1

      La Galette des rois, Pistache Fleur d’oranger

      NUMERO 1

      Toutes les recettes de Gâteaux

      NUMERO 1

      Le Clafoutis Cerise de Cyril Lignac

      NUMERO 1

      La Tarte au Flan Noix de Coco

      NUMERO 1

      Le gâteau Breton aux Pommes de M.O.F

      NUMERO 1

      La Tarte au Flan de M.O.F (Flan Parisien)

      NUMERO 1

      Le Fraisier au Gâteau de Savoie

      NUMERO 1

      Le Tiramisu aux Fraises de Christophe Felder

      NUMERO 1

      Le Gâteau de Crêpes à la pâte à tartiner

      NUMERO 1

      Toutes les recettes de Crèmes Glacées Et Sorbets

      NUMERO 1

      Crème Glacée au Grand Marnier de M.O.F Stéphane Tréand

      NUMERO 1

      La Crème Glacée à la Banane de Jacquy Pfeiffer

      NUMERO 1

      Le Sorbet Citron Vert Basilic de Pierre Hermé

      NUMERO 1

      La Glace à la Pistache de Pierre Hermé (comme à Arcachon)

      NUMERO 1

      La Crème Glacée Piña Colada (comme à Hawaii)

      NUMERO 1

      Le Sorbet Griottes Litchi (comme à Chicago)

      NUMERO 1

      Le Sorbet Exotique de l’école Ferrandi

      NUMERO 1

      VIDEO

      La Nougatine Sésame et Pignons de Pin

      NUMERO 1

      Le Cygne de Bel-Air (Noisette Mandarine, avec le wafer paper pour Cyril Lignac) (Le Meilleur Pâtissier, S9-EM1)

      NUMERO 1

      La Pomme de Washington (c’est vraiment bon, dit Cyril Lignac) (Le Meilleur Pâtissier, S9-EM2)

      NUMERO 1

      Toutes les recettes de Macarons

      NUMERO 1

      Les délicieux Macarons Mangue Passion de M.O.F Stéphane Tréand

      NUMERO 1

      L’Ispahan de Pierre Hermé

      NUMERO 1

      Les Macarons Pistache de Lenôtre (à tomber par terre)

      NUMERO 1

      Les «toujours appréciés» Macarons Citron de M.O.F

      NUMERO 1

      Les Macarons Mogador de Pierre Hermé

      NUMERO 1

      Les Macarons au Tiramisu (comme en Floride à Orlando) (recette de M.O.F)

      NUMERO 1

      Les savoureux Macarons Cassis de M.O.F

      NUMERO 1

      Toutes les recettes de Petits Gâteaux

      NUMERO 1

      Recette des Pasteis de Nata de Bernard Laurance (méthode 1 : pâtissière)

      NUMERO 1

      Les Cigarettes Russes “à la Delacre” de Frédéric Anton

      NUMERO 1

      Recette des Pasteis de Nata de Bernard Laurance (méthode 2, Belem)

      NUMERO 1

      Les Lunettes à la Fraise de Lenôtre

      NUMERO 1

      VIDEO

      Les cookies chocolat du Ritz

      NUMERO 1

      Recette des Galettes Saint-Michel (Sablés bretons)

      NUMERO 1

      Sablés de Noël Alsaciens de Jacquy Pfeiffer

      NUMERO 1

      La Mousse Chocolat de Pierre Hermé (méthode 3: Blancs Montés)

      NUMERO 1

      La Mousse Chocolat de Thomas Keller (méthode 2: Sabayon)

      NUMERO 1

      La Mousse Chocolat de M.O.F Yann Brys (méthode 4: Crème anglaise)

      NUMERO 1

      L’incroyable Mousse Chocolat de Lenôtre (méthode 1: pâte à bombe)

      NUMERO 1

      Toutes les recettes de Tartes

      NUMERO 1

      VIDEO

      La Tarte épaisse aux Pommes et Noisettes de Madame d’Aubéry

      NUMERO 1

      Le Puits d’Amour de Sébastien Gaudard

      NUMERO 1

      La Tarte aux Fruits (comme à Pasadena)

      NUMERO 1

      La Tarte aux Macarons de M.O.F

      NUMERO 1

      La Tarte Spirale Framboise

      NUMERO 1

      La Tarte à la Rhubarbe de Philippe Conticini

      NUMERO 1

      La Tarte au Flan de M.O.F (Flan Parisien)

      NUMERO 1

  • Le Salé ▼
    • Barbecues Pains Poissons Quiches Plats Végétariens Viandes
      VIDEO

      Recette du Porc Barbecue à l’Américaine, façon Highland Park

      NUMERO 1

      Les Côtelettes d’Agneau à la Coriandre, Herbes et Miel de Yotam Ottolenghi

      NUMERO 1

      Le Poulet Barbecue Chinois de Qin

      NUMERO 1

      Le Poulet Rotisserie Ail Sauge (comme chez les Indiens de l’Ouest Américain)

      NUMERO 1

      Barbecue de Côtes d’Agneau en marinade Basquaise de Gérald Hirigoyen

      NUMERO 1

      Toutes les recettes de Pains

      NUMERO 1

      Le Carré Québécois (pain à l’ancienne), comme à Montréal (Méthode 5 : Levain Liquide)

      NUMERO 1

      Le Pain Pita de Martha Stewart

      NUMERO 1

      La Couronne en Épis (Méthode 4: machine à pain) de Cécile Decaux

      NUMERO 1

      Les pains à Panini (comme à Viareggio)

      NUMERO 1

      Le Pain de Méteil aux Noix (Méthode 5 : Levain Liquide)

      NUMERO 1

      La Fougasse Olives Romarin de Cyril Hitz (Méthode 3: Poolish)

      NUMERO 1

      Les Pains Buns Américains à Hot Dogs et Lobster Rolls

      NUMERO 1

      Les Lobster Rolls de Cyril Lignac (comme à Seattle)

      NUMERO 1

      Les Crabcakes de Thomas Keller, 3 étoiles Michelin

      NUMERO 1

      Poisson Sauce Bouillabaisse

      NUMERO 1

      Le Saumon Wellington (feuilleté de saumon homard)

      NUMERO 1

      Les Cromesquis de Morue de Jean-François Piège

      NUMERO 1

      Le Poisson Vapeur, Sauce Chinoise, de Qin

      NUMERO 1

      Le Curry de Poisson du Kerala de Jamie Oliver

      NUMERO 1

      Le Poke Bowl de Poisson de Honolulu

      NUMERO 1

      La Flamiche aux Poireaux de Julia Child

      NUMERO 1

      VIDEO

      La Quiche Saumon Poireau

      NUMERO 1

      La Quiche Lorraine de Paul Bocuse

      NUMERO 1

      L’exquise Quiche au Confit d’Oignons de Thomas Keller, 3 étoiles Michelin

      NUMERO 1

      Toutes les recettes de Plats Végétariens

      NUMERO 1

      L’exquise Quiche au Confit d’Oignons de Thomas Keller, 3 étoiles Michelin

      NUMERO 1

      Aubergines Sauce Chinoise de Qin

      NUMERO 1

      La Polenta de Maïs et Aubergines de Yotam Ottolenghi

      NUMERO 1

      Les crêpes salées (galettes) de légumes (don’t kill animals)

      NUMERO 1

      Le Cake Salé Italien de Vincenzo, Tomate Basilic Mozzarella (comme à Venise)

      NUMERO 1

      Le Curry Végétarien de Yotam Ottolenghi

      NUMERO 1

      Les Pancakes aux Épinards au beurre citronné de Yotam Ottolenghi

      NUMERO 1

      Toutes les recettes de Viandes

      NUMERO 1

      Tacos de Boeuf Asiatique (Tacos estilo Asiáticos)

      NUMERO 1

      Les Tacos Mexicains faciles au Poulet

      NUMERO 1

      Le Poulet Barbecue Chinois de Qin

      NUMERO 1

      Le Tajine de Poulet de Yannick Alléno

      NUMERO 1

      La Tourtière d’Agneau

      NUMERO 1

      Les Côtes de Boeuf Braisées, sauce réduite

      NUMERO 1

      L’ Hamburger Californien de Venice Beach

      NUMERO 1

  • Bases Sucrées ▼
    • Biscuits À Entremets Coques De Macarons Crèmes Décorations Pour Gateaux Gianduja Glaçages Meringues Mousses Pailleté Feuilletines Pâtes À Choux Pâtes De Pistache Pralinés

      Toutes les recettes de Biscuits À Entremets

      NUMERO 1

      Le Biscuit “Molly Cake” aux noisettes de Javier

      NUMERO 1

      Le Biscuit Chocolat de Thomas Keller

      NUMERO 1

      Le Biscuit Chiffon Cake Citron de Mich Turner

      NUMERO 1

      Le Biscuit Moelleux Noix de Coco

      NUMERO 1

      Le Biscuit Amande Citron Vert (Pain de Gênes) de Johan Martin

      NUMERO 1

      Le Biscuit de Savoie de Jean-François Piège

      NUMERO 1

      Le Biscuit Cuiller (recette de M.O.F)

      NUMERO 1

      Recette du Macaron, version meringue Italienne (recette de M.O.F)

      NUMERO 1

      Recette du Macaron, version meringue Française (recette de M.O.F)

      NUMERO 1

      Recette du Macaron, version meringue Suisse (recette de M.O.F )

      NUMERO 1

      Toutes les recettes de Crèmes

      NUMERO 1

      Le Crémeux Caramel (méthode 1 : jaunes d’oeufs)

      NUMERO 1

      Le délicieux Crémeux Chocolat de Christophe Adam

      NUMERO 1

      Confit de Framboise

      NUMERO 1

      Le Crémeux au Cointreau de M.O.F Stéphane Tréand

      NUMERO 1

      La Crème Mascarpone de Christophe Felder (méthode 3 : montée aux Blancs d’Oeufs)

      NUMERO 1

      Le Crémeux Citron de Jonathan Blot

      NUMERO 1

      Le Crémeux Vanille

      NUMERO 1

      Les Fleurs Comestibles Décoratives de Antonio Bachour (marguerites déco)

      NUMERO 1

      VIDEO

      La Nougatine Sésame et Pignons de Pin

      NUMERO 1

      Recette des Opalines (décoration pour gâteaux et entremets)

      NUMERO 1

      Le Gianduja de Frédéric Bau de l’Ecole Valrhona

      NUMERO 1

      Le Gianduja, recette de Michalak

      NUMERO 1

      Toutes les recettes de Glaçages

      NUMERO 1

      Le Glaçage Miroir Couleur de Johan Martin

      NUMERO 1

      Le Glaçage Miroir Chocolat pour Entremets de Thomas Keller

      NUMERO 1

      Le Nappage Neutre (Méthode 1 : gélatine)

      NUMERO 1

      Le Glaçage Miroir Pistache de M.O.F Luc Debove

      NUMERO 1

      Le Glaçage Chocolat de Pierre Hermé

      NUMERO 1

      Le Glaçage Miroir Couleur pour Entremets de M.O.F Jean-jacques Borne

      NUMERO 1

      Le Nappage Neutre (Méthode 2 : pectine)

      NUMERO 1

      La Meringue Suisse de Lenôtre

      NUMERO 1

      La Meringue Italienne de Lenôtre

      NUMERO 1

      VIDEO

      La Meringue Française aux 2 sucres, de Lenôtre

      NUMERO 1

      La Meringue à Pavlova

      NUMERO 1

      La Meringue Française de Christophe Felder

      NUMERO 1

      Toutes les recettes de Mousses

      NUMERO 1

      La Mousse Caraïbes de M.O.F

      NUMERO 1

      La Mousse à la Fraise de Valentin Sanchez (ENSP Yssingeaux)

      NUMERO 1

      L’incroyable Mousse Chocolat de Lenôtre (méthode 1: pâte à bombe)

      NUMERO 1

      La délicieuse Mousse Framboise de Pierre Hermé

      NUMERO 1

      La divine Mousse Amande

      NUMERO 1

      La Mousse Chocolat de M.O.F Yann Brys (méthode 4: Crème anglaise)

      NUMERO 1

      La Mousse Pistache de Florent Cantaut (méthode 1 : pâte à bombe)

      NUMERO 1

      Le Pailleté Feuilletine fait maison

      NUMERO 1

      Les Brisures de Gavottes Croustillantes de Cédric Grolet (Pailleté Feuilletine)

      NUMERO 1

      Recette de la Pâte à Choux (recette de MOFs)

      NUMERO 1

      La Pâte à Choux de Christophe Adam (éclairs)

      NUMERO 1

      La Pâte à Choux de Gregory Doyen

      NUMERO 1

      La Pâte de Pistache de Frédéric Bau de l’école Valrhona

      NUMERO 1

      La Pâte de Pistache de Christophe Felder

      NUMERO 1

      La Pâte de Pistache de Pierre Hermé

      NUMERO 1

      VIDEO

      Le Praliné Noisettes de M.O.F Nicolas Bernardé

      NUMERO 1

      Le Praliné Noisette de Christophe Felder

      NUMERO 1

  • Bases Salées ▼
    • Fonds Levains Pâtes À Ravioles Sauces Salées Tortillas Pour Tacos

      Le Fond Brun maison, recette de Ducasse

      NUMERO 1

      Le Bouillon de Poulet Thaï (fond blanc) de Victor Sodsook

      NUMERO 1

      Le Bouillon de Volaille (fond blanc) de Guy Savoy

      NUMERO 1

      Le Bouillon de Légumes maison

      NUMERO 1

      Le Fond Brun de Thomas Feller

      NUMERO 1

      Le Levain Pâteux Rapide (“pâte fermentée sans sel”)

      NUMERO 1

      Le Levain Pâteux au Naturel de M.O.F Frédéric Lalos

      NUMERO 1

      Le Levain Liquide au Naturel

      NUMERO 1

      La Pâte à Ravioles de M.O.F Frédéric Anton

      NUMERO 1

      La Pâte à Ravioles de Marc Vetri

      NUMERO 1

      La Pâte à Spaghettis et Tagliatelles de Jean-François Piège

      NUMERO 1

      Toutes les recettes de Sauces Salées

      NUMERO 1

      La Sauce Basquaise de Gérald Hirigoyen

      NUMERO 1

      La Sauce Bordelaise de Paul Bocuse

      NUMERO 1

      La Sauce Chipotle Mexicaine de Rick Bayless

      NUMERO 1

      La Sauce Béchamel (sauce blanche) de Paul Bocuse

      NUMERO 1

      La délicieuse Sauce Basquaise d’ Itxassou (i-tcha-ssou)

      NUMERO 1

      La Sauce Mornay de Paul Bocuse

      NUMERO 1

      La sauce Pesto de Ritz-Escoffier

      NUMERO 1

      Les Tortillas Mexicaines à la Farine (Base pour Tacos) d’Alex Stupak

      NUMERO 1

      Les Tortillas Mexicaines au Maïs (Base pour Tacos) d’ Alex Stupak

      NUMERO 1

  • Niveaux ▼
    • Niveau Facile
    • Niveau Intermediaire
    • Niveau Difficile
  • Chefs ▼
    • Slider #1
      • Alex Stupak
      • Alice Waters
      • Antonio Bachour
      • Benoit Castel
      • Bernard Laurance
      • Cécile Decaux
      • Cédric Grolet
      • Christophe Adam
      • Christophe Felder
      • Christophe Michalak
      • Claire Heitzler
      • Cyril Hitz
    • Slider #1
      • Cyril Lignac
      • Dinara Kasko
      • Ducasse
      • École Ferrandi
      • Escoffier
      • Frédéric Anton
      • Frédéric Bau
      • Frédéric Lalos
      • Gault & Millau
      • Gérald Hirigoyen
      • Gregory Doyen
      • Guy Savoy
    • Slider #1
      • Jacques Pépin
      • Jacquy Pfeiffer
      • Jamie Oliver
      • Jean-François Piège
      • Jean-Jacques Borne
      • Jean-Michel Perruchon
      • Johan Martin
      • Jonathan Blot
      • Josselin Rimbod
      • Julia Child
      • Lenôtre
      • Luc Debove
    • Slider #1
      • Madame D'aubéry
      • Marc Grossman
      • Marc Vetri
      • Martha Stewart
      • Mich Turner
      • Morihide Yoshida
      • Nicolas Bernardé
      • Norbert Tarayre
      • Pati Jinich
      • Patrice Ibarboure
      • Paul Bocuse
      • Philippe Conticini
    • Slider #1
      • Philippe Urraca
      • Pierre Hermé
      • Qin
      • Rick Bayless
      • Sandrine Baumann
      • Sébastien Bouillet
      • Sébastien Gaudard
      • Sophie Dupuis
      • Stéphane Tréand
      • Thierry Bamas
      • Thomas Feller
      • Thomas Keller
    • Slider #1
      • Victor Sodsook
      • Vincent Boué
      • Yann Brys
      • Yann Couvreur
      • Yannick Alléno
      • Yotam Ottolenghi
  • Cuisines ▼
    • Slider #1
      • Cuisine Française
      • Cuisine Allemande
      • Cuisine Américaine
      • Cuisine Asiatique
      • Cuisine Autrichienne
      • Cuisine Basque
      • Cuisine Belge
      • Cuisine Britannique
    • Slider #1
      • Cuisine Méditerranéenne
      • Cuisine Espagnole
      • Cuisine Indienne
      • Cuisine Irlandaise
      • Cuisine Italienne
      • Cuisine Japonaise
      • Cuisine Juive
      • Cuisine Marocaine
    • Slider #1
      • Cuisine Mexicaine
      • Cuisine Portugaise
      • Cuisine Scandinave
  • Le Blog ▼
    • Tous les Articles
    • Conseils Et Astuces
    • Culture Culinaire
    • Comparaisons De Recettes
    • Magasins Culinaires
    • Revues De Livres
    • Week-Ends Culinaires
    • Écoles Culinaires
    • Pâtisseries
    • Emission Le Meilleur Pâtissier
  • Ingrédients
  •  Accueil (FR)
  •  EN
  •  Toutes les recettes
  •  Recettes par ingrédient
Cuisine d'Aubéry
Le blog de FX Francois-Xavier
Base Biscuit À Entremets

https://cuisinedaubery.com/recipe/recette-du-biscuit-a-tiramisu/

Le Biscuit à Tiramisu de Christophe Felder

Une recette de Christophe Felder Mardi 23 Juillet 2013
11 commentaires Partager :
Facebook Mail
 4.9
Aller à la recette Recette en pdf
Imprimer avec photos Imprimer sans photos

  Rechercher une recette

 La Newsletter

J'ai dû renoncer temporairement à inclure une newsletter sur le blog. Trop de mails sont filtrés dans les boîtes aux lettres et n'arrivent pas à destination. Je vous conseille donc de vous abonner à ma page Instagram ou Facebook pour vous tenir informé(e) des dernières recettes.
https://www.instagram.com/cuisinedaubery
http://www.facebook.com/cuisinedaubery

Un biscuit idéal pour vos tiramisu !

FX (François-xavier)

À propos de la recette

Cette recette est une version du biscuit à la cuiller, le biscuit recommandé pour les tiramisu, mais qui comporte du café afin de colorer et de donner un gout au biscuit pour tiramisu

Le Biscuit à Tiramisu de Christophe Felder

L'autre avantage de cette recette, c'est qu'il permet de préparer un biscuit que l'on peut découper aux dimensions de son tiramisu, pour une belle couche dans vos entremets, plus élégant que des boudoirs trempés

Le Biscuit à Tiramisu de Christophe Felder

Avec un beau biscuit maison, cela fait une différence pour vos tiramisu et entremets

Le Biscuit à Tiramisu de Christophe Felder

Source de la recette

Une recette tirée du livre "Pâtisserie !" de Christophe Felder

Pour acheter en ligne, c'est ICI

Un livre excellent ou tout est minutieusement documenté et photographié, rendant la lecture agréable. Total respect pour le travail !

Le Biscuit à Tiramisu de Christophe FelderLe Biscuit à Tiramisu de Christophe Felder


Pour acheter le livre :

Pâtisserie !

#publicité, #rémunéré, #Amazon


La recette se trouve Page 331, à la recette du Tiramisu (dont je vous ai montré la recette, ICI)

Le Biscuit à Tiramisu de Christophe Felder

Différences avec la recette originale

J'ai modifié peu de choses :

● Je ne prends que 30 g de Café soluble au lieu de 50 g : je trouve que c'est suffisant

● Je ne prends pas de café liquide : je trouve que le Café soluble est suffisant

● En option, je vous propose d'ajouter 6 g de Levure Chimique ('poudre à pâte' au Québec) si vous voulez un biscuit un peu plus aéré et un peu plus épais

Le Biscuit à Tiramisu de Christophe Felder

Imprimer avec photos Imprimer sans photos
Chef : Christophe Felder Temps de préparation : 20 Minutes Temps de cuisson : 10 Minutes Difficulté : Niveau Facile Cuisine : Cuisine Italienne Plats : Base, Biscuit À Entremets, 
Café
 4.9
Ingrédients
  • Pour 630 g :
    2 biscuits carrés de 28 cm x 28 cm et 1,2 cm d'épaisseur

  •   6 Oeufs. 300 grammes
  •   150 grammes de Sucre
  •   30 grammes de Café soluble
  •   150 grammes de Farine
  • En option
  •   6 grammes de Levure Chimique ('poudre à pâte' au Québec)


  • Avec 5 Oeufs:
    Pour 525 g

  •   5 Oeufs. 250 grammes
  •   125 grammes de Sucre
  •   25 grammes de Café soluble
  •   125 grammes de Farine
  • En option
  •   5 grammes de Levure Chimique ('poudre à pâte' au Québec)


  • Avec 4 Oeufs:
    Pour 420 g

  •   4 Oeufs. 200 grammes
  •   100 grammes de Sucre
  •   20 grammes de Café soluble
  •   100 grammes de Farine
  • En option
  •   4 grammes de Levure Chimique ('poudre à pâte' au Québec)


  • Avec 3 Oeufs:
    Pour 315 g :
    1 biscuit carré de 28 cm x 28 cm et 1,2 cm d'épaisseur

  •   3 Oeufs. 150 grammes
  •   75 grammes de Sucre
  •   15 grammes de Café soluble
  •   75 grammes de Farine
  • En option
  •   3 grammes de Levure Chimique ('poudre à pâte' au Québec)


  • Avec 2 Oeufs:
    Pour 210 g

  •   2 Oeufs. 100 grammes
  •   50 grammes de Sucre
  •   10 grammes de Café soluble
  •   50 grammes de Farine
  • En option
  •   2 grammes de Levure Chimique ('poudre à pâte' au Québec)

  • Vous aurez besoin de ...
    Robot Kitchenaid 6,9
    Moulinex Robot pâtissier connecté
    Règles à pâtisserie
    Raplette réglable
    #publicité, #rémunéré, #Amazon
    Instructions

    1. Commencer par clarifier les Oeufs (6) : séparer les 6 blancs des 6 jaunes d'oeufs

    2. Monter les blancs d'oeufs en neige pendant 5 minutes à Vitesse Moyenne.... On peut utiliser soit un robot (genre Kitchen Aid) ou également un batteur électrique. (Avec le robot, j'utilise la vitesse 4 (sur 10))

    3. Lorsqu'ils commencent à monter, "serrer" les blancs en ajoutant progressivement le Sucre (150 g) et augmenter la vitesse: 2 minutes à Vitesse Elevée.... (Avec le robot, j'utilise la vitesse 7 (sur 10))

    4. Puis augmenter la vitesse: 2 minutes à Vitesse Maximale.... (Avec le robot, j'utilise la vitesse 10 (sur 10))

    Le Biscuit à Tiramisu de Christophe Felder Le Biscuit à Tiramisu de Christophe Felder Le Biscuit à Tiramisu de Christophe Felder Le Biscuit à Tiramisu de Christophe Felder

    Robot Kitchenaid 6,9Moulinex Robot pâtissier connecté

    #publicité, #rémunéré, #Amazon

    5. Ajouter les jaunes d'oeufs, et fouetter juste quelques secondes

    6. Le résultat est un appareil crémeux, qui tient au fouet

    Le Biscuit à Tiramisu de Christophe Felder Le Biscuit à Tiramisu de Christophe Felder

    7. Dissoudre le Café soluble (30 g) dans un peu d'eau à température ambiante (juste une cuillère ou 2, mais pas plus au risque de destructurer l'appareil. Une autre méthode, c'est de les dissoudre dans les jaunes avant de les ajouter)

    8. Verser le Café soluble (30 g) et fouetter quelques secondes

    9. On obtient ainsi une belle couleur !

    Le Biscuit à Tiramisu de Christophe Felder Le Biscuit à Tiramisu de Christophe Felder

    1ère solution : Mélange Manuel

    10. Pour un mélange manuel, tamiser la Farine (150 g) sur le bol

    11. En option (pas dans la recette de départ) : Si vous voulez un biscuit un peu plus aéré et un peu plus épais, ajoutez de la Levure Chimique ('poudre à pâte' au Québec)

    12. Macaronner, c'est à dire mélanger très délicatement, le but étant de ne pas casser les blancs

    13. La technique du macaronnage consiste à soulever l'appareil de bas en haut, sur les côtés, avec une maryse, sans "ecraser" les blancs montés

    14.  Surtout, ne pas fouetter !

    Le Biscuit à Tiramisu de Christophe Felder Le Biscuit à Tiramisu de Christophe Felder Le Biscuit à Tiramisu de Christophe Felder

    2ème solution : Mélange au Robot

    15. Autre solution plus facile : Avec un robot (genre Kitchen Aid), en utilisant la 'feuille' (appelé parfois le 'K'), mélanger quelques secondes

    Le Biscuit à Tiramisu de Christophe Felder

    Étaler

    16. Etaler l'appareil obtenu sur un tapis silicone ("silpat")

    Le Biscuit à Tiramisu de Christophe Felder

    Afin d'étaler votre pâte à biscuit parfaitement, avec une surface uniforme et lisse, j'ai écrit un article avec diverses méthodes

    Voir mon article (ICI) pour revoir les astuces afin d'étaler une pâte à biscuit régulièrement

    Le Biscuit à Tiramisu de Christophe Felder

    Règles à pâtisserieRaplette réglable

    #publicité, #rémunéré, #Amazon


    Cuisson

    17.  Cuire au four préchauffé à 180 °C (Thermostat 6) pendant 10 minutes environ

    Le Biscuit à Tiramisu de Christophe Felder

    18. Une fois sorti du four, poser un tapis silicone aussitôt

    19. Retourner

    20. Retirer les tapis silicone (car si vous attendez, cela sera plus difficile)

    Le Biscuit à Tiramisu de Christophe Felder Le Biscuit à Tiramisu de Christophe Felder Le Biscuit à Tiramisu de Christophe Felder Le Biscuit à Tiramisu de Christophe Felder Le Biscuit à Tiramisu de Christophe Felder Le Biscuit à Tiramisu de Christophe Felder

    21. Puis filmer au contact avec un film alimentaire étirable afin de garder l'humidité et de ne pas sécher le biscuit jusqu'à son utilisation

    22. Si vous n'utilisez pas le biscuit tout de suite, placer au frais (garde son humidité)

    Le Biscuit à Tiramisu de Christophe Felder
    Le Résultat

    Voilou !

    Partager vos photos
    N'oubliez pas de partager vos photos si vous avez réalisé cette recette ! ICI
    Café
    Haut de Page Recette en pdf
    Imprimer avec photos Imprimer sans photos
    11 commentaires Partager :
    Facebook Mail


     

    Les recettes à base de biscuit tiramisu

    La Bûche Tiramisu (étincelante et savoureuse)

    Le Tiramisu de Christophe Felder

    Les autres recettes de Biscuits À Entremets

    Le Biscuit Moelleux Noix de Coco

    Le Biscuit Citron Vert rapide

    Le Biscuit à Roulé de Cyril Lignac (méthode 2 : base pâte à choux)

    Le Biscuit à Roulé de Morihide Yoshida (méthode 3: sabayon et blancs)

    Le Biscuit “Molly Cake” aux noisettes de Javier

    Le Biscuit moelleux amande pour entremets

    Le Biscuit Noix de Coco pour entremets de M.O.F Vincent Boué

    Le Biscuit Amande Citron Vert (Pain de Gênes) de Johan Martin

    Le Biscuit Citron Vert Allégé de M.O.F J-M Perruchon

    Le Biscuit à Roulé au Chocolat de Pierre Hermé (méthode 1)

    Le Biscuit Amande de Thierry Bamas

    Le Biscuit de Savoie de Jean-François Piège

    Le Biscuit Madeleine de Thomas Keller

    Le Biscuit Chocolat de Thomas Keller

    Le gâteau Pain de Gênes, recette de Paul Bocuse

    Le Biscuit Chiffon Cake Citron de Mich Turner

    La Dacquoise Amandes Noisettes de Christophe Felder

    Le Biscuit Croustillant Noix de Coco de M.O.F Stéphane Tréand

    Le Biscuit à la pistache Aérien (Pain de Gênes) de M.O.F

    Le Biscuit Cuiller (recette de M.O.F)

    Le Biscuit Pain de Gênes de M.O.F Stéphane Tréand

    Recette de la Génoise, de M.O.F Stéphane Tréand

    Les recettes du chef Christophe Felder

    Les Crêpes Soufflées de Christophe Felder

    Les Beignets Briochés (Bugnes) de Christophe Felder

    Recette de La Pâte Feuilletée Inversée de Christophe Felder

    Le Framboisier Pistache de Christophe Felder (La merveille à la Framboise)

    Le Vacherin Glacé Alsacien de Christophe Felder

    La Meringue Française de Christophe Felder

    Le Tiramisu aux Fraises de Christophe Felder

    La Crème au Beurre à la Pistache de Christophe Felder

    La Crème au Beurre de Christophe Felder

    La Dacquoise Amandes Noisettes de Christophe Felder

    Les gaufres aériennes de Christophe Felder (méthode 1 : Levure chimique et Blancs Montés)

    La Crème Mascarpone de Christophe Felder (méthode 3 : montée aux Blancs d’Oeufs)

    La poudre de Pralin Noisette de Christophe Felder

    La Pâte de Pistache de Christophe Felder

    La Crème Mascarpone de Christophe Felder (méthode 2 : pâte à bombe)

    Le Praliné Noisette de Christophe Felder

    Les Macarons à la Framboise de Christophe Felder

    Les Macarons au Caramel Beurre Salé de Christophe Felder

    Le Biscuit à Tiramisu de Christophe Felder

    La Crème Pâtissière de Christophe Felder


    Laisser un Commentaire

    :-(    

    :-P    

    :lol:    

    8-O    

    :-)    

    :-x    

    <3    

    ;-)    

    (Y)    

    :clap:    

    :love:    




    * Obligatoire

    (ne sera pas affiché)

    (pas obligatoire)

    Joindre une photo (en option)



    Si vous envoyez une photo, vous acceptez les règles d'utilisation : vous faites donation de votre photo et elle sera stockée sur le serveur public, puis publiée (quelques jours plus tard) sur la page publique. Elle pourra être modifiée (notamment en taille).


    Vérifiez que vous n'êtes pas un robot   * Obligatoire

      


     

    11 commentaires

    Caroline Jeudi 18 Juin 2020

    Bonjour,

    Excusez-moi mais je ne comprends pas les quantités que
    vous indiquez pour le biscuit. Vous dites 1 biscuit carré de 19cm ou 1 rond de 20 cm, mais il faut 2 biscuits.

    Merci.

    FX (François-xavier) Jeudi 18 Juin 2020

    Il suffit de multiplier les quantités par 2, et de mettre sur 2 plaques, ou de cuire en 2 fois sur la plaque

    Caroline Dimanche 21 Juin 2020

    Merci, donc si je veux faire un biscuit carré de 19 x19 cm , je multiplie par 2 donc cela revient à faire la recette originale du biscuit de 28 x28 cm ?

    FX (François-xavier) Dimanche 21 Juin 2020

    Il faut x2 les quantités de "1 biscuit 19x19" pour obtenir "2 biscuits 19x19"

    j'ai aussi ajouté les proportions pour 2 biscuits 19x19 pour vous simplifier la vie

    Caroline Lundi 22 Juin 2020

    Merci beaucoup,je le réalise aujourd'hui.

    Fairouz Mardi 9 Février 2021

    Thanks Chef , Je viens de l'essayer super bon
    J'ai fait un biscuit comme feuille génoise..et un autre dans un moule heart shape ...
    La découpe demain

    FX (François-xavier) Mardi 9 Février 2021

    Belle coloration, ca a l'air très fluffy

    herve Dimanche 28 Février 2021

    Bonjour,puisque le biscuit est au café ,avec quoi imbiber le biscuit merci

    FX (François-xavier) Dimanche 28 Février 2021

    Il y a une section "Recettes à base de Biscuit Tiramisu" ou les recettes imbibent ce biscuit.

    On peut utiliser un sirop avec du café par exemple

    Michel Jeudi 4 Avril 2024

    Bonjour,

    vous parlez de café soluble pour le biscuit, et on voit dans la photo n° 8 qu'il est liquide.
    Le poids indiqué est-il pour le café soluble en poudre ? avec quelle quantité d'eau ?
    Merci
    Michel

    FX (François-xavier) Vendredi 5 Avril 2024

    Hello Michel, oui pour la remarque sur le café : dissoudre le café soluble dans une cuillère ou 2 d'eau, mais pas plus au risque de destructurer l'appareil.

    Une autre méthode, c'est de les dissoudre dans les jaunes avant de les ajouter.

    La vérité, c'est que j'utilisais au moment de la photo un café liquide concentré pour professionnels, mais depuis j'utilise plutot du café soluble (plus facile a conserver)

     

    Recettes par ingrédient

    Abricot Acide ascorbique Acide citrique Agneau Ail Ail en poudre Alcool de kirsch Alcool de poire Alcool de pomme Amandes Ananas Anis en poudre Anis étoilé Anneau en chocolat Aubergines Avocat Banane Basilic Beurre de cacao Beurre salé Bicarbonate de soude Biscuit croustillant coco Biscuit Cuiller Biscuit de savoie Biscuit tiramisu Biscuit épais Bière Blancs d’oeufs Boeuf Bouillon de légumes Bouillon de poulet Bouillon de poulet thaïlandais Bouquet de coriandre Bouquet garni Brocoli Buttermilk Butternut Cacahuètes Cacao en poudre Café Calvados Cannelle Caramel Carcasse de poulet Cardamome Carottes Cassis Cerise Champignons Champignons de paille Chantilly Chapelure Chili en poudre Chipotlé Chocolat Chocolat au lait Chocolat blanc Chocolat blond Chocolat en poudre Chocolat tempéré Chorizo Chou-fleur Chutes de pate feuilletée Ciboulette Citron Citron confit Citron meyer Citron vert Citronnelle Citrouille Clous de girofle Cognac Coing Cointreau Combava Compote de pommes Concentré de tomates Concombre Confit de fruits rouges Confiture Confiture de fraises Confiture de framboises Coriandre en poudre Crabe Craquelin Creme Creme mousseline citron Crepes Crustacés Crème anglaise Crème au Beurre Crème au beurre pistaches Crème de coco Crème de tartre Crème fraiche Crème glacée Crème glacée grand marnier Crème glacée vanille Crème liquide Crème mascarpone Crème mascarpone pâte à bombe Crème mousseline Crème pâtissière Crème pâtissière pistache Crème pâtissière praliné Crémeux ananas mangue Crémeux caramel Crémeux chocolat Crémeux citron Crémeux exotique Crémeux mangue citron vert Cumin Curcuma Curry Céleri Dacquoise amandes noisettes Dextrose Dinde Eau de fleur d’oranger Eau de rose Estragon Extrait d’amandes Farine complète Farine de sarrasin Farine de seigle Fenouil Fenugrec Feuille d’or Feuilles d’épinard Feuilles de brick Feuilles de coriandre Feuilles de curry Feuilles de Kaffir Figue de barbarie Figues Fleur d’oranger Flocage Foie de volaille Fond brun Fond de tarte cuite à blanc Fondant Fraises Fraises des bois Framboises Frangipane Fromage Fromage de feta Fruit de la passion Fumet de poisson Fève Tonka Fèves Fécule de pomme de terre Galanga Galette de sarrasin Garam masala Gingembre Ginger beer Glaçage chocolat miroir entremets Glaçage chocolat miroir éclair Glaçage miroir couleur Glucose Glucose en poudre (atomisé) Gomme xanthane Gousses utilisées Goyave Graines de moutarde Graines de sésame Graisse végétale Grand marnier Griottes Gruyère Homard Huile d’olive Huile de noisette Huile de sésame Isomalt Jambon Jambon cru Jarret de porc Jaunes d’oeuf Jus d’ananas Jus d’orange Jus de citron Jus de pomme Ketchup Kiwis Lait Lait concentré sucré Lait de coco Lait fermenté Lapin Lardons Laurier Lentilles Levain liquide Levain pâteux Levure de boulanger humide Levure sèche Liqueur baileys Liqueur d’orange Liqueur de Grenade Liqueur Limoncello Litchi Madère Malibu Mandarine Mangue Masa de maïs Mascarpone Mayonnaise Maïs Melon Menthe Meringue française Meringue italienne Meringue suisse Miel Morue Mousse au chocolat Mousse bavaroise Mousse coco Mousse fraise Mousse mangue Mousse Pistache Moutarde Mozzarella Mélasse Mûre Nappage neutre Noisettes Noix Noix de cajou Noix de coco Noix de muscade Noix de pécan Oeufs Oeufs pochés Oignon rouge Oignon vert Oignons Olives Orange confite Oranges Origan Os Pain Pain de gênes Pamplemousse Paprika Parmesan Pastillage Pastis Patates Patates douces Pate à tartiner Pectine NH Persil Pesto Petits pois Pignons de pin Piment Piment d’espelette Pistaches Poire Poireaux Pois cassés Poisson Poivrons Poivrons grillés Pommes Porc Porto Poudre 5 épices Poudre d’amandes Poudre de lait Poudre de noisettes Poudre de pistache Poudre de pralin Poulet Pralines roses Praliné Praliné noisette Pâte brisée Pâte d’amandes Pâte de pistache Pâte feuilletée inversée Pâte feuilletée levée Pâte feuilletée non levée Pâte feuilletée à pasteis de nata Pâte sablée Pâte sucrée Pâte sucrée cacao Pâte à choux Pâte à foncer Pâte à sucre Pâtes italiennes Raisins Rhubarbe Rhum Ricotta Riz Romarin Roquefort Safran Saindoux Salade roquette Sauce ail piment Sauce aux huitres Sauce basquaise Sauce bordelaise Sauce brune Sauce béchamel Sauce chili Sauce hoisin Sauce poisson nuoc mam Sauce soja Sauce worcestershire Saucisse Sauge Saumon Semoule fine Sirop de grenadine Sirop de Litchi Sirop de pomme Sirop à 30 Sorbet fraise Stabilisateur à glace Sucre Sucre cassonade Sucre de palme Sucre inverti Sucre roux Sucre vanillé Sucre à chouquettes Tamarin Thon Thym Tomates Tomates mondées Tomates séchées Vanille Veau Vin blanc Vin rouge Vinaigre chinois Vinaigre de riz Vinaigre de vin Vodka Wafer paper (papier comestible) Whiskey Yahourt Yuzu Zestes d’orange Zestes de citron Échalottes 
     
    Facebook Instagram Chef Simon YouTube Flux RSS

      Rechercher une recette

    A propos...

    About Me

    FX (François-xavier)

    Je m'appelle FX (François-xavier), dès ma plus tendre enfance, l'univers de la cuisine et de la pâtisserie me passionne et suscite mon admiration, et avec ce blog je vous propose de découvrir des recettes testées et approuvées
    Plus d'infos sur moi : ICI
    Pour me contacter : ICI

    Soutien au blog

    Tipeee

    Aider au maintien du blog sur des serveurs professionnels ICI

    Le Meilleur Pâtissier

    About Me

    En 2020, j'ai eu la joie de participer à l'émission 'Le Meilleur Pâtissier', Saison 9, avec Cyril Lignac.
    Une belle expérience, avec de belles rencontres



    À la une...

    À la une...

    Le sandwich pressé Italien Panini Tostati

    Au hasard...

    • Le Gâteau Licorne (l’anniversaire de Keira)

    • Les Pancakes Flapjacks de Marc Grossman (comme à New York)

    • L’Entremets Fraise Litchi (Glossy) de Johan Martin

    • Le Bouillon de Légumes maison

    • Le Sucre Neige Amylacé (‘amidonné’), sucre glace qui ne fond pas, de Christophe Michalak

    • La délicieuse Mousse au Litchi de Johan Martin

    Dernières Recettes

    • Le sandwich pressé Italien Panini Tostati

    • Les pains à Panini (comme à Viareggio)

    • La sauce Pesto de Ritz-Escoffier

    • Aubergines à la Parmigiana de Cyril Lignac




    Cuisine d'Aubéry
       Me Contacter  |   A propos de FX (François-xavier)...
       Partager vos photos de recettes  |   Se désinscrire de la newsletter
    • Facebook
    • Instagram
    • Chef Simon
    • YouTube
    • Flux RSS

    Tous droits réservés © Cuisine d'Aubéry, cuisinedaubery.com 2013-2025 | L'utilisation du site de cuisine implique l'entière acceptation des Conditions Générales d'Utilisation | La Politique de confidentialité est ICI

    © Copyright Cuisine d'Aubéry, cuisinedaubery.com 2013-2025 | All Rights Reserved - Read the Terms of Service | The Privacy Policy is HERE


    En tant que Partenaire Amazon, je réalise un bénéfice sur les achats remplissant les conditions requises.

    As an Amazon affiliate, I may earn a profit on eligible purchases.


    Haut de Page
    Cuisine d'Aubéry
    • Accueil (FR)
      • Home #1
        • Accueil (FR)
        • Homepage (EN)
    • Catégories
      • Slider #1
        • Desserts
        • Plats Salés
        • Entrées
        • Petit-Déjeuners Et Goûters
        • Bases Sucrées
        • Bases Salées
        • Hors D’Œuvres
        • Le Blog
    • Toutes les recettes
    • Recettes par ingrédient
    • Le Sucré
      • Slider #1
        • Cakes
        • Choux
        • Confiseries
        • Cornets À Glace
        • Crèmes Brûlées
        • Crêpes Et Gaufres
        • Desserts À L’Assiette
        • Desserts Glacés
        • Éclairs
        • Entremets
        • Galettes Des Rois
        • Gâteaux
        • Crèmes Glacées Et Sorbets
        • Mes Recettes Du Meilleur Pâtissier
        • Macarons
        • Petits Gâteaux
        • Mousses Chocolat
        • Roulés
        • Saint-Honorés
        • Tartes
        • Verrines
    • Le Salé
      • Slider #1
        • Barbecues
        • Cake Salés
        • Crêpes Salées
        • Plats De Curry
        • Gratins
        • Hamburgers
        • Pains
        • Plats De Pâtes Italiennes
        • Poissons
        • Quiches
        • Riz Sautés
        • Sandwichs
        • Tacos
        • Tartes Salées
        • Plats Végétariens
        • Viandes
    • Bases Sucrées
      • Slider #1
        • Biscuits À Entremets
        • Coques De Macarons
        • Crèmes
        • Décorations Pour Gateaux
        • Gianduja
        • Glaçages
        • Meringues
        • Mousses
        • Pailleté Feuilletines
        • Pâtes À Choux
        • Pâtes D’Amandes
        • Pâtes De Pistache
        • Pralinés
        • Sauces Sucrées
    • Bases Salées
      • Slider #1
        • Fonds
        • Levains
        • Pâtes À Ravioles
        • Sauces Salées
        • Tortillas Pour Tacos
    • Niveaux
      • Slider #1
          Niveau Facile
          Niveau Intermediaire
          Niveau Difficile
    • Chefs
      • Slider #1
          Alex Stupak
          Alice Waters
          Antonio Bachour
          Benoit Castel
          Bernard Laurance
          Cécile Decaux
          Cédric Grolet
          Christophe Adam
          Christophe Felder
          Christophe Michalak
          Claire Heitzler
          Cyril Hitz
          Cyril Lignac
          Dinara Kasko
          Ducasse
          École Ferrandi
          Escoffier
          Frédéric Anton
          Frédéric Bau
          Frédéric Lalos
          Gault & Millau
          Gérald Hirigoyen
          Gregory Doyen
          Guy Savoy
          Jacques Pépin
          Jacquy Pfeiffer
          Jamie Oliver
          Jean-François Piège
          Jean-Jacques Borne
          Jean-Michel Perruchon
          Johan Martin
          Jonathan Blot
          Josselin Rimbod
          Julia Child
          Lenôtre
          Luc Debove
          Madame D'aubéry
          Marc Grossman
          Marc Vetri
          Martha Stewart
          Mich Turner
          Morihide Yoshida
          Nicolas Bernardé
          Norbert Tarayre
          Pati Jinich
          Patrice Ibarboure
          Paul Bocuse
          Philippe Conticini
          Philippe Urraca
          Pierre Hermé
          Qin
          Rick Bayless
          Sandrine Baumann
          Sébastien Bouillet
          Sébastien Gaudard
          Sophie Dupuis
          Stéphane Tréand
          Thierry Bamas
          Thomas Feller
          Thomas Keller
          Victor Sodsook
          Vincent Boué
          Yann Brys
          Yann Couvreur
          Yannick Alléno
          Yotam Ottolenghi
    • Cuisines
      • Slider #1
          Cuisine Française
          Cuisine Allemande
          Cuisine Américaine
          Cuisine Asiatique
          Cuisine Autrichienne
          Cuisine Basque
          Cuisine Belge
          Cuisine Britannique
          Cuisine Méditerranéenne
          Cuisine Espagnole
          Cuisine Indienne
          Cuisine Irlandaise
          Cuisine Italienne
          Cuisine Japonaise
          Cuisine Juive
          Cuisine Marocaine
          Cuisine Mexicaine
          Cuisine Portugaise
          Cuisine Scandinave
    • Le Blog
      • Slider #1
          Tous les Articles
          Conseils Et Astuces
          Culture Culinaire
          Comparaisons De Recettes
          Magasins Culinaires
          Revues De Livres
          Week-Ends Culinaires
          Écoles Culinaires
          Pâtisseries
          Emission Le Meilleur Pâtissier